南通崇川，地处长江入海口，江海交汇孕育了独特的饮食文化，以“鲜”闻名。来这里旅游，品尝地道江海特色菜是必不可少的体验。
一、必吃特色菜品推荐
- 天下第一鲜——炒文蛤：南通滩涂盛产的文蛤，肉质肥嫩，爆炒后鲜香扑鼻，是名副其实的“天下第一鲜”。
- 滋补佳品——狼山鸡：选用本地名产狼山鸡，无论是白斩、红烧还是炖汤，都肉质紧实，鸡汤金黄清澈，滋味鲜美。
- 刀尖上的美味——河豚鱼（需在专业餐厅食用）：“拼死吃河豚”说的就是其极致鲜美。崇川有多家持有正规资质的河豚料理店，可安全品尝红烧或白汁河豚的醇厚口感。
- 时令之选——长江鲜：如刀鱼、鲥鱼（现以养殖为主）、鲫鱼等，清蒸最能体现其原汁原味，春季尤为肥美。
- 传统点心——草鞋底：并非真用草鞋制作，而是一种形似鞋底的酥脆烧饼，香葱点缀，咸香可口，是当地人的经典茶食。
二、美食寻味地点攻略
- 老字号酒楼：如梅林春晓、四海楼等，环境典雅，能品尝到最正宗的文蛤、狼山鸡等传统菜。
- 沿江渔港或农家乐：前往狼山附近的江边渔村，许多农家乐提供最新鲜的江鲜、河鲜，体验原生态风味。
- 市中心美食街区 ：如南大街、环西文化广场周边，聚集了各类小吃和餐馆，方便快捷地品尝草鞋底等小吃。
温馨提示：品尝河豚务必选择有资质的正规餐厅。最佳旅游美食季为春秋两季，时令江海鲜最为丰美。